Onze gasten geven ons
gemiddeld een
| -Paddenstoelensoep | € 8.50 |
| -Dagsoep met bijpassend garnituur | € 8.50 |
| -Tartaar van zalm, radijs, crème van avocado | € 10.00 |
| -Gebrande sardines, ratatouille, kaviaar van eidooier | € 10.00 |
| -Dungesneden entrecote, spitskool, crème van koolrabi | € 10.00 |
| -Gepocheerd ei, gebakken paddenstoelen, hollandaise | € 10.00 |
| -Gefrituurde soft shell krab, prei, zoetzuur en crème van bloemkool | € 12.50 |
| -Gestoofde kalfswang, geroosterde paprika, amandel | € 12.50 |
| -Gepofte en zoetzure biet, ingemaakte ui, crème van topinamboer | € 12.50 |
| -Risotto op basis van het seizoen, wij informeren u graag! | € 12.50 € 16.00 |
| -Filet Americain van tonijn, gebrande sardine, kaviaar van eidooier, gremoulata, zoetzuur en jus van koolrabi | € 14.00 |
| -Gerookte eendenborst, ingemaakte radijs, gepofte rijst, augurk, pindavinaigrette | € 13.00 |
| -Gegrilde roodbaarsfilet, crème van aardappel, bloemkool, geblakerde prei, bisque van langoustine | € 23.00 |
| -In rode wijn gegaarde polderhoenfilet, gefrituurde kippenlever, verschillende bereidingen van ui en knollen, jus van sjalot | € 23.00 |
| -Suikervrij dessert: Gemarineerde kiwi, parfait van honing, quenelle van kardemom, schuim van limoenblad | € 8.50 |
| -Mousse van koffie, chocolade ijs, espuma van toffee, crème van karamel | € 8.50 |
| -Bavarois van pruimen, gebakken brioche, crème van lavendel, walnoten, ijs van verveine | € 8.50 |
|
– 4 Europese kazen met garnituur – 6 Europese kazen met garnituur Onze kazen worden geleverd door kwaliteitsleverancier De Lindenhoff uit Baambrugge |
€ 12.50 € 14.50 |
| 2-gangen | € 27.00 |
| 3-gangen | € 34.50 |
| 4-gangen | € 39.50 |
Wij werken uitsluitend met verse produkten, het kan hierdoor voorkomen dat een gerecht niet meer voorradig is.
