• 030-6061322
  • [email]

Onze gasten geven ons
gemiddeld een

Lunch

KLEINE KAART

Soepen

-Gebonden Shii-take soep € 8.50
-Dagsoep met bijpassend garnituur € 8.50

Zuurdesem boterhammen

-Huisgerookte zalm, granny smith, pompoencrème, rettich € 9.50
-Brandade van makreel, koolrabi, mierikswortel € 9.50
-Polderhoenfilet, witlof, eidooier, hollandaise € 9.50
-Tartaar van gerookte biet, selles sur cher, gefrituurde sjalot € 9.50

Salades

-Skreifilet, crème van topinamboer, rode koolschuim € 11.50
-Rouleau van fazantenborst en lever, biet, appel € 11.50
-Broodravioli, feta, tomaat € 11.50

Risotto

-Risotto op basis van het seizoen, wij informeren u graag! € 12.50
€ 15.50

GROTE KAART

Voorgerechten

-Gerookte coquilles, espuma van rode kool, ijspegel, aroma van rozemarijn en thijm € 13.50
-Steak tartaar van Black Angus rund, witlof-ham en kaas, zacht gegaarde eidooier € 12.50

Hoofdgerechten

-In citrus gekonfijte tongscharfilet, granny smith, pompoen, spitskool, schuimige saus van vadouvan € 24.50
-Gebraden poulet noir filet, artisjok, topinamboer, snijboon, schuim van pancetta, jus van bonenkruid € 22.50

Nagerechten

-Semifreddo van chocolade, ganache en mousse van passievrucht € 8.50
-Kokosmakroon, ananascompote met szechuan peper en basilicum, flan van ananas, parfait van bruine rum € 8.50
-Vanillemousse, karamel, gel van specerijen, butterscotch roomijs € 8.50

– 4 Europese kazen met garnituur

– 6 Europese kazen met garnituur

Onze kazen worden geleverd door kwaliteitsleverancier De Lindenhoff uit Baambrugge

€ 12.00

€ 14.50

Ook kunt u zich laten verrassen door onze keukenbrigade d.m.v. ons carte blanche lunchmenu:

2-gangen €  27.00
3-gangen € 34.50
4-gangen € 39.50

Wij werken uitsluitend met verse produkten, het kan hierdoor voorkomen dat een gerecht niet meer voorradig is.