• 030-6061322
  • [email]

Onze gasten geven ons
gemiddeld een

Lunch

KLEINE KAART

Soepen

-Kombu bouillon € 8.50
-Dagsoep met bijpassend garnituur € 8.50

Zuurdesem boterhammen

-Gerookte zalm, appel, pompoencrème € 10.50
-Pastrami, likkepot, Amsterdams zuur € 10.50
-Geitenkaascrème, gekonfijte avocado € 10.50
-Roerei met paddenstoelen en truffel € 10.50

Salades

-Ceviche van roodbaars, gel van rode grapefruit € 12.50
-Gestoofde kalfswang, biet en knollen € 12.50
-Gebrande spitskool, vinaigrette van appel en bosui € 12.50

Risotto

-Risotto op basis van het seizoen, wij informeren u graag! € 12.50
€ 16.50

GROTE KAART

Voorgerechten

-Gefrituurde rouleau van tonijn-paling-eendenlever, garnituur van grapefruit € 14.00
-Dungesneden Pata Negra, crème van geitenkaas, avocado, vinaigrette van vijgen en biet € 13.50

Hoofdgerechten

-Gekonfijte tongscharfilet, gebakken artisjok, bereidingen van aardappel, jus van geroosterde tomaat en salie € 23.50
-Filet van poussin gegaard in yoghurt en 5 spice kruiden, bereidingen van knol en biet, krokante quinoa, jus van gevogelte en biet € 22.00

Nagerechten

-Suikervrij dessert: Mousse van yoghurt, sorbet en crème van citroen, gel van basilicum € 8.50
-Panna cotta van braam, geïnfuseerde appel, karamel met lavendel, sorbet en jus van appel € 8.50
-Ganache van chocolade, mokka mousse, ijs en gel van blauwe bes € 8.50
– 4 Europese kazen met garnituur

– 6 Europese kazen met garnituur

Onze kazen worden geleverd door kwaliteitsleverancier De Lindenhoff uit Baambrugge

€ 12.50

€ 14.50

Ook kunt u zich laten verrassen door onze keukenbrigade d.m.v. ons carte blanche lunchmenu:

2-gangen €28.50
3-gangen €36.00
4-gangen € 41.50

Wij werken uitsluitend met verse produkten, het kan hierdoor voorkomen dat een gerecht niet meer voorradig is.