Onze gasten geven ons
gemiddeld een
| -Soep van pinda met garnituur van gamba’s | € 8.50 |
| -Dagsoep met bijpassend garnituur | € 8.50 |
| -Kalfstartaar, zuurkool, mayonaise van mierikswortel | € 10.50 |
| -Ham van polderhoen en gamba, bospeen, basilicummayonaise | € 10.50 |
| -Gekonfijte schelvisfilet, bosui, haringkaviaar | € 10.50 |
| -Polenta kroketjes, wortel, crème van mais | € 10.50 |
| -Zacht gegaard buikspek, King boleet, rettich | € 12.50 |
| -Gebakken coquille, sjalot, geroosterde bloemkool | € 12.50 |
| -63 °C ei, aubergine, rode biet | € 12.50 |
| -Risotto op basis van het seizoen, wij informeren u graag! | € 12.50 € 16.50 |
| -Terrine van eendenbout en eendenlever, ingelegde en gepofte ui, suikerbrood, jus van gefermenteerde rode kool | € 14.00 |
| -Zacht gegaarde makreelfilet ‘gado gado’: gemarineerde wortel en rettich, lak van pinda, gepofte rijst, jus van komkommer | € 13.00 |
| -Licht gerookte bavette steak, bereidingen van biet en spitskool, jus de veau en beurre noisette | € 24.50 |
| -Gebrande mulfilet, velouté van paling, crème van doperwt, knolselderij, vinaigrette van munt en dragon | € 24.50 |
| -Suikervrij dessert: Chutney en granité van tomaat, mousse en gel van basilicum, tapenade van taggiasche olijven, espuma van balsamico | € 8.50 |
| -Mousse van ananas en zacht gegaarde ananas, witte chocoladecrème, kokos flan, ijs van kokos | € 8.50 |
| -Bavarois van appel en limoenblad, espuma van limoenblad, limoenmeringue, ijs van crème fraîche | € 8.50 |
|
– 4 Europese kazen met garnituur – 6 Europese kazen met garnituur Onze kazen worden geleverd door kwaliteitsleverancier De Lindenhoff uit Baambrugge |
€ 12.50 € 14.50 |
| 2-gangen | € 27.00 |
| 3-gangen | € 34.50 |
| 4-gangen | € 39.50 |
Wij werken uitsluitend met verse produkten, het kan hierdoor voorkomen dat een gerecht niet meer voorradig is.
