KLEINE KAART

Soepen

-Dagsoep met bijpassend garnituur

€ 8.50

Zuurdesem boterhammen

-Huisgerookte zalm, venkel	€ 10.50
-San Daniele ham, meloes ui	€ 10.50
-Gebakken ei, paddenstoelen, pompoen	€ 10.50

Salades

-Mulfilet, zeegroenten	€ 12.50
-Procureurstuk, kimchi	€ 12.50

Risotto

-Risotto op basis van het seizoen, wij informeren u graag!

€ 12.50 € 16.50

GROTE KAART

Voorgerechten

-Op brood gebakken rode mulfilket, crème jus van paling, gel van bleekselderij en wasabi, viseitjes	€ 14.00
-Terrine van eendenborst en paté, ingemaakte roodlof, gebakken kwartel ei, brioche, emulsie van dragon	€ 13.50

Hoofdgerechten

-Wisselende vangst: Wisselend visgerecht met bijpassende garnituren, wij informeren u graag!	€ 23.00
-Zacht gegaard procureurstuk, kimchi van knolraap, compote van peer, jus van 5 spices	€ 23.50

Nagerechten

-Ingelegde appel, ijs van appel, crème van yoghurt, gel van honing	€ 8.50
-Perencompote, hazelnoot mousse, espuma van chocolade, ijs van hazelnoot	€ 8.50
-Tartaar en bouillon van ananas, mousse van lychee, ijs van kokos	€ 8.50
– 4 Europese kazen met garnituur – 6 Europese kazen met garnituur Onze kazen worden geleverd door kwaliteitsleverancier De Lindenhoff uit Baambrugge	€ 12.50 € 14.50

Ook kunt u zich laten verrassen door onze keukenbrigade d.m.v. ons:

Carte Blanche Lunchmenu

2-gangen	€28.50
3-gangen	€36.00
4-gangen	€ 41.50
5-gangen	€ 48.50

Wij werken uitsluitend met verse produkten, het kan hierdoor voorkomen dat een gerecht niet meer voorradig is.