• 030-6061322
  • [email]

Onze gasten geven ons
gemiddeld een

Lunch

KLEINE KAART

Soepen

-Aspergesoep € 8.50
-Dagsoep met bijpassend garnituur € 8.50

Zuurdesem boterhammen

-Pata negra, gepocheerd ei, hollandaise € 10.00
-Rouleau van maiskip en gamba, uitjes, ansjovis mayonaise € 10.00
-Tartaar van roodbaars en tomaat, watermeloen, gel van tomaat € 10.00
-Tosti van truffelkaas, asperges, venkel, dragonmayonaise € 10.00

Salades

-Rouleau van kip en eendenlever, gestoofde venkel € 12.00
-Kabeljauw, asperges, crème van knolselderij € 12.00
-Stroese Dame (geitenkaas), gepofte en zoetzure rode biet, ingemaakte ui € 12.00

Risotto

-Risotto op basis van het seizoen, wij informeren u graag! € 12.50
€ 16.00

GROTE KAART

Voorgerechten

-Gebakken eendenlever, papa negra, geroosterde spitskool, bouillon van earl grey en citroengras € 13.50
-Geplette langoustine, tartaar van roodbaars en tomaat, watermeloen, gel van verbena € 14.50

Hoofdgerechten

-Gebraden lamsfilet, asperges, stoof van lam, crème van doperwt, hollandaise, jus van lam € 24.50
-Gebakken makreelfilet, gestoofde en rauwe venkel, crème van aardappel, zilte groenten, jus van tomaat en basilicum € 22.50

Nagerechten

-Verschillende bereidingen van citroen, mousse van yoghurt, ijs van basilicum € 8.50
-Gegrilde meloen, flan van kokos, espuma van kokos en lychee, ijs van limoenblad € 8.50
-Mousse en gel van frambozen, ganache van witte chocolade, sorbet van witte chocolade en vlierbloesem € 8.50

– 4 Europese kazen met garnituur

– 6 Europese kazen met garnituur

Onze kazen worden geleverd door kwaliteitsleverancier De Lindenhoff uit Baambrugge

€ 12.50

€ 14.50

Ook kunt u zich laten verrassen door onze keukenbrigade d.m.v. ons carte blanche lunchmenu:

2-gangen €  27.00
3-gangen € 34.50
4-gangen € 39.50

Wij werken uitsluitend met verse produkten, het kan hierdoor voorkomen dat een gerecht niet meer voorradig is.