KLEINE KAART

Soepen

-Altijd 2 dagsoepen met bijpassend garnituur

€ 8.50

Zuurdesem boterhammen

-Mousse van makreel, komkommer	€ 10.50
-Steak tartaar, crème van aubergine	€ 10.50
-San Daniele ham, meloes ui	€ 10.50
-Avocado, tomaat	€ 10.50

Salades

-Huisgerookte zalm, 63°C ei	€ 12.50
-Zacht gegaard buikspek, granny smith	€ 12.50
-Geroosterde bloemkool, druif, kerriemayonaise	€ 12.50

Risotto

-Risotto op basis van het seizoen, wij informeren u graag!

€ 12.50 € 16.50

GROTE KAART

Voorgerechten

-Carpaccio van makreel, bereidingen van komkommer, hangop van yoghurt, verbena	€ 13.50
-Zacht gegaard buikspek, bouillon van buikspek en wilde kruiden, gesuikerde knoflook en krokante aardappel	€ 12.50

Hoofdgerechten

-Wisselende vangst: Wisselend visgerecht met bijpassende garnituren, wij informeren u graag!	€ 23.00
-Zacht gegaarde en gelakte poussin, gebakken eendenlever, crème van knolselderij en granny smith, tarte tatin van granny smith, mousseline van aardappel en eendenlever	€ 23.50

Nagerechten

-Suikervrij dessert: mousse van yoghurt, gedroogde aardbeien, aardbeien bouillon, citroenijs	€ 8.50
-Crème van mascarpone en witte chocolade, compote van banaan, limoen, ijs van crème fraiche	€ 8.50
-Mousse van koffie, gel van sereh, krokante kaneel, hazelnoot	€ 8.50
– 4 Europese kazen met garnituur – 6 Europese kazen met garnituur Onze kazen worden geleverd door kwaliteitsleverancier De Lindenhoff uit Baambrugge	€ 12.50 € 14.50

Ook kunt u zich laten verrassen door onze keukenbrigade d.m.v. ons:

Carte Blanche Lunchmenu

2-gangen	€28.50
3-gangen	€36.00
4-gangen	€ 41.50

Wij werken uitsluitend met verse produkten, het kan hierdoor voorkomen dat een gerecht niet meer voorradig is.