• 030-6061322
  • [email]

Onze gasten geven ons
gemiddeld een

Lunch

KLEINE KAART

Soepen

-Oosterse pompoensoep € 8.50
-Dagsoep met bijpassend garnituur € 8.50

Zuurdesem boterhammen

-Huisgerookte zalm, zoetzure koolrabi, bloemkoolcrème € 10.00
-Zacht gegaarde makreel, brandade, radijs € 10.00
-Steak tartaar, koolrabi, eidooier, truffelmayonaise € 10.00
-Romero, pompoencrème, ingelegde ui, grove mosterd € 10.00

Salades

-Gamba’s in tempura, crème van zoete aardappel, shii-take € 12.50
-Lichtgerookte en zachtgegaarde fazant, rode biet, abrikozen € 12.50
-Crème van pompoen, blue d’Evert, meloes ui, paddenstoelen € 12.50

Risotto

-Risotto op basis van het seizoen, wij informeren u graag! € 12.50
€ 16.00

GROTE KAART

Voorgerechten

-Carpaccio van langoustine, verschillende bereidingen van bloemkool, amandelkrokant, vinaigrette van beurre noisette € 14.00
-Gehakte oester, gekonfijte eendenlever, pata negra, topinamboercrème, vinaigrette van rode biet € 15.50

Hoofdgerechten

-Zacht gegaarde snoekbaarsfilet, koolrabi, linzen, salsa verde, gekonfijte aardappel, saus van witte aceto en dragon € 23.50
-Gegrilde steak van hert, knolselderijcrème, paddenstoelen, compote van stoofpeer, jus van kruidnagel € 25.00

Nagerechten

-Suikervrij dessert: Compote en espuma van sinaasappel, vanillecrème, dragon ijs € 8.50
-Brownie, tempura en crème van banaan, chocolade schuim, pinda ijs € 8.50
-Noten parfait, mousse van karamel, kletskop, koffiecrème € 8.50

– 4 Europese kazen met garnituur

– 6 Europese kazen met garnituur

Onze kazen worden geleverd door kwaliteitsleverancier De Lindenhoff uit Baambrugge

€ 12.50

€ 14.50

Ook kunt u zich laten verrassen door onze keukenbrigade d.m.v. ons carte blanche lunchmenu:

2-gangen €  27.00
3-gangen € 34.50
4-gangen € 39.50

Wij werken uitsluitend met verse produkten, het kan hierdoor voorkomen dat een gerecht niet meer voorradig is.