Onze gasten geven ons
gemiddeld een
| -Gebonden Shii-take soep | € 8.50 |
| -Dagsoep met bijpassend garnituur | € 8.50 |
| -Huisgerookte zalm, granny smith, pompoencrème, rettich | € 9.50 |
| -Brandade van makreel, koolrabi, mierikswortel | € 9.50 |
| -Polderhoenfilet, witlof, eidooier, hollandaise | € 9.50 |
| -Tartaar van gerookte biet, selles sur cher, gefrituurde sjalot | € 9.50 |
| -Skreifilet, crème van topinamboer, rode koolschuim | € 11.50 |
| -Rouleau van fazantenborst en lever, biet, appel | € 11.50 |
| -Broodravioli, feta, tomaat | € 11.50 |
| -Risotto op basis van het seizoen, wij informeren u graag! | € 12.50 € 15.50 |
| -Gerookte coquilles, espuma van rode kool, ijspegel, aroma van rozemarijn en thijm | € 13.50 |
| -Steak tartaar van Black Angus rund, witlof-ham en kaas, zacht gegaarde eidooier | € 12.50 |
| -In citrus gekonfijte tongscharfilet, granny smith, pompoen, spitskool, schuimige saus van vadouvan | € 24.50 |
| -Gebraden poulet noir filet, artisjok, topinamboer, snijboon, schuim van pancetta, jus van bonenkruid | € 22.50 |
| -Semifreddo van chocolade, ganache en mousse van passievrucht | € 8.50 |
| -Kokosmakroon, ananascompote met szechuan peper en basilicum, flan van ananas, parfait van bruine rum | € 8.50 |
| -Vanillemousse, karamel, gel van specerijen, butterscotch roomijs | € 8.50 |
|
– 4 Europese kazen met garnituur – 6 Europese kazen met garnituur Onze kazen worden geleverd door kwaliteitsleverancier De Lindenhoff uit Baambrugge |
€ 12.00 € 14.50 |
| 2-gangen | € 27.00 |
| 3-gangen | € 34.50 |
| 4-gangen | € 39.50 |
Wij werken uitsluitend met verse produkten, het kan hierdoor voorkomen dat een gerecht niet meer voorradig is.
