• 030-6061322
  • [email]

Onze gasten geven ons
gemiddeld een

Lunch

KLEINE KAART

Soepen

-Paddenstoelensoep € 8.50
-Dagsoep met bijpassend garnituur € 8.50

Zuurdesem boterhammen

-Tartaar van zalm, radijs, crème van avocado € 10.00
-Gebrande sardines, ratatouille, kaviaar van eidooier € 10.00
-Dungesneden entrecote, spitskool, crème van koolrabi € 10.00
-Gepocheerd ei, gebakken paddenstoelen, hollandaise € 10.00

Salades

-Gefrituurde soft shell krab, prei, zoetzuur en crème van bloemkool € 12.50
-Gestoofde kalfswang, geroosterde paprika, amandel € 12.50
-Gepofte en zoetzure biet, ingemaakte ui, crème van topinamboer € 12.50

Risotto

-Risotto op basis van het seizoen, wij informeren u graag! € 12.50
€ 16.00

GROTE KAART

Voorgerechten

-Filet Americain van tonijn, gebrande sardine, kaviaar van eidooier, gremoulata, zoetzuur en jus van koolrabi € 14.00
-Gerookte eendenborst, ingemaakte radijs, gepofte rijst, augurk, pindavinaigrette € 13.00

Hoofdgerechten

-Gegrilde roodbaarsfilet, crème van aardappel, bloemkool, geblakerde prei, bisque van langoustine € 23.00
-In rode wijn gegaarde polderhoenfilet, gefrituurde kippenlever, verschillende bereidingen van ui en knollen, jus van sjalot € 23.00

Nagerechten

-Suikervrij dessert: Gemarineerde kiwi, parfait van honing, quenelle van kardemom, schuim van limoenblad € 8.50
-Mousse van koffie, chocolade ijs, espuma van toffee, crème van karamel € 8.50
-Bavarois van pruimen, gebakken brioche, crème van lavendel, walnoten, ijs van verveine € 8.50

– 4 Europese kazen met garnituur

– 6 Europese kazen met garnituur

Onze kazen worden geleverd door kwaliteitsleverancier De Lindenhoff uit Baambrugge

€ 12.50

€ 14.50

Ook kunt u zich laten verrassen door onze keukenbrigade d.m.v. ons carte blanche lunchmenu:

2-gangen €  27.00
3-gangen € 34.50
4-gangen € 39.50

Wij werken uitsluitend met verse produkten, het kan hierdoor voorkomen dat een gerecht niet meer voorradig is.