• 030-6061322
  • [email]

Onze gasten geven ons
gemiddeld een

Lunch

KLEINE KAART

Soepen

-Schaaldierenbisque met garnituur van gamba’s € 8.50
-Dagsoep met bijpassend garnituur € 8.50

Zuurdesem boterhammen

-Zalmtartaar, avocado, ingelegde radijs € 10.50
-Rivierkreeftsalade, mango, zoetzure tomaat € 10.50
-Kalfstartaar, olijven crumble, meloes ui € 10.50
-Avocado, tomaat, spinazie € 10.50

Salades

-Snoekbaarsfilet, bloemkool, zeegroenten € 12.50
-Zacht gegaard buikspek, gezouten komkommer, sjalot € 12.50
-Jonge groenten, biet, schuim van parmezaan € 12.50

Risotto

-Risotto op basis van het seizoen, wij informeren u graag! € 12.50
€ 16.50

GROTE KAART

Voorgerechten

-Ceviche van langoustine, crème van langoustine, gelei van tomaat, kletskop van gember € 13.50
-Zacht gegaarde boerderij kip, spinazie, bouillon van paddenstoelen, schuim van parmezaan € 13.50

Hoofdgerechten

-Licht gerookte kreeft, gebakken inktvis, riso nero, salade, aioli, schuim van kreeft € 26.00
-Marbre van runderstaartstuk en eendenlever, ingemaakte biet en sjalot, jus van madeira € 24.50

Nagerechten

-Suikervrij dessert: Gemarineerd rood fruit, mousse van verveine, granité van honing en hibiscus € 8.50
-Chocolade brownie, gemarineerde frambozen, witte chocolademousse, ijs van yoghurt en frambozen € 8.50
-Parfait van pandan, flan van ananas, mango espuma, velouté van tropische vruchten, ijs van kokos € 8.50
– 4 Europese kazen met garnituur

– 6 Europese kazen met garnituur

Onze kazen worden geleverd door kwaliteitsleverancier De Lindenhoff uit Baambrugge

€ 12.50

€ 14.50

Ook kunt u zich laten verrassen door onze keukenbrigade d.m.v. ons carte blanche lunchmenu:

2-gangen €  27.00
3-gangen € 34.50
4-gangen € 39.50

Wij werken uitsluitend met verse produkten, het kan hierdoor voorkomen dat een gerecht niet meer voorradig is.