• 030-6061322
  • [email]

Onze gasten geven ons
gemiddeld een
4.6/5.0op Google Reviews

Diner

Oesters

Per stuk te bestellen

-Fine de claire € 3.50
-Gillardeau nr 4 € 4.50

Voorgerechten

-Tartaar en crème van coquilles, oester en avocado € 14.50
-Carpaccio van makreel, bereidingen van komkommer, hangop van yoghurt, verbena € 13.50
-Steak tartaar, kimchi en 63°C ei, bapao gevuld met runderborst € 13.00
-Zacht gegaard buikspek, bouillon van buikspek en wilde kruiden, gesuikerde knoflook en krokante aardappel € 12.50
-Dungesneden en gemarineerde watermeloen, gedroogde tomaat, gerookte buratta, ijs van olijven, basilicum jus € 10.50

Tussengerechten

-Huis de Wiers Risotto op basis van het seizoen, wij informeren u graag! € 12.50
-Gefermenteerde bloemkool, couscous, gedroogde druif, curry van peen € 11.50

Hoofdgerechten

-Halve of hele kreeft gemarineerd in lavendel, witlof, crème van roquefort, gel van sinaasappel € 24.50/€ 32.50
-Wisselende vangst: Wisselend visgerecht met bijpassende garnituren, wij informeren u graag! € 23.00
-Gerookte bavette steak, zachtgegaarde ribs, bereidingen van biet, pomme ammandines, jus van basilicum € 24.50
-Zacht gegaarde en gelakte poussin, gebakken eendenlever, crème van knolselderij en granny smith, tarte tatin van granny smith, mousseline van aardappel en eendenlever € 23.50
-Geroosterde courgette, salade van aubergine en courgette, baba ganoush, jus van kombu € 20.00

Nagerechten

-Suikervrij dessert: mousse van yoghurt, gedroogde aardbeien, aardbeien bouillon, citroenijs € 8.50
-Crème van mascarpone en witte chocolade, compote van banaan, limoen, ijs van crème fraiche € 8.50
-Mousse van koffie, gel van sereh, krokante kaneel, hazelnoot € 8.50
– 4 Europese kazen met garnituur

– 6 Europese kazen met garnituur

Onze kazen worden geleverd door kwaliteitsleverancier De Lindenhoff uit Baambrugge

€ 12.50

€ 14.50

Ook kunt u zich laten verrassen door onze keukenbrigade d.m.v. ons carte blanche menu:

3 gangen €36.00
4 gangen € 41.50
5 gangen € 47.50

Wij werken uitsluitend met verse produkten, het kan hierdoor voorkomen dat een gerecht niet meer voorradig is.

Reserveer nu