Onze gasten geven ons
gemiddeld een4.6/5.0op Google Reviews
Oesters per stuk te bestellen
-Rauwe oester met bijpassend garnituur | € 5,- |
-Gefrituurde oester met spinazie en hollandaise | € 6,- |
-Tartaar van gerookte zalm, haringmousse, radijs, zoetzure ui, krokante bleekselderij, gel van basilicum | € 17,- |
-Zacht gegaarde poulet noir, crème van doperwt en van kaas, gemarineerde peulen, topinamboer, jus van gedroogde morille | € 17,- |
-Gekonfijte avocado, salade van komkommer en wasabi, schuim van kokos en sereh, ijs van yuzu | € 14,- |
-Signature Dish Rouleau van palingsalade en Pata Negra, gelakte paling, jus van zuring en dragon, zoetzure knolselderij |
€ 18,- |
-Risotto op basis van het seizoen | € 16,- |
-Wisselende vangst: Wisselend visgerecht met bijpassende garnituren |
Dagprijs |
-Gelakte eendenborst, pani puri met rilette en eendenlever, crème van wortel en sinaasappel, jonge bietjes, jus van citroenmelisse | € 28,- |
-Gekonfijte aardappel, zacht gegaarde eidooier, gebakken cantharellen, spinazie, truffel, crème van aardappel en nootmuskaat | € 24,- |
-Panna cotta van Lychee, sorbet en krokant van peer, crème anglaise met munt | € 11,- |
-Lemon curd, Meringue, gel van bramen en verse bramen, limoncello ijs | € 11,- |
– 4 Europese kazen met garnituur | € 16,- |
– 6 Europese kazen met garnituur | € 19,- |
Onze kazen worden geleverd door kwaliteitsleverancier De Lindenhoff uit Baambrugge
Een selectie uit onze grote kaart en aangevuld met wekelijkse ingevingen van onze chef! Geef uitsluitend strikte dieetwensen en/of voedselallergieën door en laat het verder aan onze chef over! Uiteraard kan er ook een vegetarische wens worden aangegeven. De gerechten lichten wij toe bij het uitserveren.
4 gangen | € 49,- |
5 gangen | € 56,- |
6 gangen | € 63,- |
7 gangen | € 70,- |