• 030-6061322
  • [email]

Onze gasten geven ons
gemiddeld een
4.6/5.0op Google Reviews

Diner

Oesters

Per stuk te bestellen

-Fine de claire € 3.50
-Gillardeau nr 4 € 4.50

Voorgerechten

-Gebrande langoustine gemarineerd in vadouvan, uitgebakken zuurdesem, jus en zoetzuur van pompoen € 14.50
-Op brood gebakken mulfilet, crèmejus van paling,
gel van bleekselderij en wasabi, viseitjes
€ 14.00
-Gebakken kalfszwezerik, crumble van gepofte rijst, zeegroenten, kombu bouillon € 14.50
-Terrine van eendenborst en paté, ingemaakte roodlof, gebakken kwartel ei, emulsie van dragon € 13.50
-Mousse van cepes, gewekte truffel, bereidingen van paddenstoelen, sponge cake van groene kruiden € 13.00

Tussengerechten

-Huis de Wiers Risotto op basis van het seizoen, wij informeren u graag! € 12.50
-Zacht gefrituurd ei, spinazie jus, aardappel krokant € 13.00

Hoofdgerechten

-Gebakken grietfilet en ganzenlever, gepofte spitskool, jus van lavas € 25.00
-Wisselende vangst: Wisselend visgerecht met bijpassende garnituren, wij informeren je graag! € 23.00
-Gegrilde kalfshaas en kalfssukade, gebakken spinazie en girolles, ingemaakte meloes ui, jus van gepofte knoflook € 25.00
-Zacht gegaard procureurstuk, kimchi van knolraap, compote van peer, jus van 5 spices € 23.50
-Geroosterde bloemkool, hazelnoot crumble, beurre blanc € 20.00

Nagerechten

-Ingelegde appel, ijs van appel, crème van yoghurt, gel van honing € 8.50
-Perencompote, hazelnoot mousse, espuma van chocolade, ijs van hazelnoot € 8.50
-Tartaar en bouillon van ananas, mousse van lychee, ijs van kokos € 8.50
– 4 Europese kazen met garnituur

– 6 Europese kazen met garnituur

Onze kazen worden geleverd door kwaliteitsleverancier De Lindenhoff uit Baambrugge

€ 12.50

€ 14.50

Ook kunt u zich laten verrassen door onze keukenbrigade d.m.v. ons carte blanche menu:

3 gangen € 36.00
4 gangen €  41.50
5 gangen € 48.50
6 gangen € 55.50

Wij werken uitsluitend met verse produkten, het kan hierdoor voorkomen dat een gerecht niet meer voorradig is.

Reserveer nu