• 030-6061322
  • [email]

Onze gasten geven ons
gemiddeld een
4.6/5.0op Google Reviews

Diner

Oesters

Oesters per stuk te bestellen

-Rauwe oester met bijpassend garnituur € 5,-
-Gefrituurde oester met spinazie en hollandaise € 6,-

Voorgerechten

-Gefrituurde rouleau van beekridder en paling, bereidingen van bleekselderij, espuma van paling, mayonaise van miso € 17,-
-Sousvide gegaarde poulet noir en gerookt spek, lolly van kippenlever, wortel, gelei van piccalilly € 17,-
-Salade van asperge, aardappel en doperwt, gegrilde asperge, zacht gegaarde eidooier, zilte groenten, mayonaise van doperwt € 14,-

Voor- en Tussengerechten

-Signature Dish
Carpaccio van langoustine, gel van komkommer en verveine, kaviaar van meloen
€ 18,-
-Risotto op basis van het seizoen € 16,-

Hoofdgerechten

-Wisselende vangst: Wisselend visgerecht met bijpassende garnituren Dagprijs
-Lamsfilet en lamsnek, gepofte aardappel met zure room, gestoofde koolrabi, daslook, hopscheuten, jus van citroenmelisse € 27,-
-Geroosterde wilde bloemkool, broodravioli met oude kaas en truffel, crème van venkel en gestoofde venkel, lavas, bechamelsaus € 24,-

Nagerechten

-Aardbeien chiboust, crème van topinamboer en witte chocolade, gel van dragon, ijs van munt € 11,-
-Ingemaakte conference peer, merengue van hibiscus, gel van sereh en saffraan, ijs van lavendel en citroen € 11,-
– 4 Europese kazen met garnituur € 16,-
– 6 Europese kazen met garnituur € 19,-

Onze kazen worden geleverd door kwaliteitsleverancier De Lindenhoff uit Baambrugge

Of laat je verrassen met ons Chefsmenu

Een selectie uit onze grote kaart en aangevuld met wekelijkse ingevingen van onze chef! Geef uitsluitend strikte dieetwensen en/of voedselallergieën door en laat het verder aan onze chef over! Uiteraard kan er ook een vegetarische wens worden aangegeven. De gerechten lichten wij toe bij het uitserveren.

4 gangen € 49,-
5 gangen € 56,-
6 gangen € 63,-
7 gangen € 70,-

Wij werken uitsluitend met verse produkten, het kan hierdoor voorkomen dat een gerecht niet meer voorradig is.

Reserveer nu