Naast de gerechten op onze menukaart bieden wij ook onderstaande menu’s:

5 of 6-Gangen Chefsmenu

5 gangen € 60,-
6 gangen € 70,-
De favoriete gerechten van Chef-eigenaar Arco en Chefkok Matthijs! Het Chefsmenu is uitsluitend per tafel te bestellen of te combineren met het carte blanche menu in gelijk aantal gangen.

tonijn – makreel – paprika
Tartaar van tonijn, gekonfijte makreel, bereidingen van paprika, basilicumjus

schorseneren – ei – zwarte knoflook – karnemelk
Schorseneren fondant, crème van eidooier, coulis van peterselie, jus van zwarte knoflook en karnemelk

Huis de Wiers risotto
Risotto op basis van het seizoen, wij informeren je graag!

gasconne varken – pompoen – witlof
Zacht gegaarde procureur, wonton van de wang, crème van pompoen, gesmoorde witlof, jus van salie

ying yang
Sesam florentine, gel van calamansi, ijs van sesam en ijs van tom kha kai

4 kazen met garnituur

4-, 5- of 6 Gangen Vegetarisch menu

Kies voor ons carte blanche menu en geef aan graag vegetarisch te willen eten. Wij bereiden dan een heerlijk vegetarisch menu!

Carte Blanche Menu

Geef uitsluitend strikte dieetwensen en/of voedselallergieën door en laat het verder aan onze chef over!
De gerechten lichten wij toe bij het uitserveren.

Onze menu’s komen met een zoet dessert. Als je liever 4 kazen wenst als dessert dan betaal je een toeslag van 5,- op de menuprijs. Wij zullen deze keuze bieden na afloop van het hoofdgerecht.