• 030-6061322
  • [email]

Onze gasten geven ons
gemiddeld een

Lunch

KLEINE KAART

Soepen

-Pompoen-tomaat met garnituur van paddenstoelen € 8.50
-Dagsoep met bijpassend garnituur € 8.50

Zuurdesem boterhammen

-Roodbaarsfilet, tomatenchutney, prei € 9.00
-Gerookte zalm, ingelegde meloes ui, verbena gel € 9.00
-Gerookte eendenborst, crème van aubergine, courgette € 9.00
-Pecorino, bloemkool, crème van pompoen € 9.00

Salades

-Octopus en mosselen, bleekselderij, granny smith € 11.00
-Buikspek en wang van Baambrugs big, koolrabi, crème van knolselderij € 11.00
-Couscous, crème van artisjok, kingboleet € 11.00

Risotto

-Risotto op basis van het seizoen, wij informeren u graag! € 12.50
€ 15.00

GROTE KAART

Voorgerechten

-Gebrande makreelfilet ingerold in sushirijst, avocado, komkommer, mierikswortel, gel van verbena € 12.50
-Gerookte eendenborst, citruscouscous, radijs, bouillon van groene thee en lavas, schuim van eendenlever € 13.50

Hoofdgerechten

-Gebakken zeetongfilet, gerookte paling, crème van topinamboer, prei, koolrabi, schuim van paling € 25.00
-Op het karkas gebraden poussin, spinazie a la crème, pompoen, verse morilles, jus van morilles € 24.50

Nagerechten

-Parfait van sinaasappel en vanille, marmelade en marshmallow van sinaasappel, crème van roomkaas € 8.50
-Broodpudding van pruimen, pruimencompote, pruimenbouillon, honing-yoghurt ijs € 8.50
-Mousse en brownie van chocolade, espuma van gezouten karamel, hazelnoot, roomijs van banaan en limoenblad € 8.50

– 4 Europese kazen met garnituur

– 6 Europese kazen met garnituur

Onze kazen worden geleverd door kwaliteitsleverancier De Lindenhoff uit Baambrugge

€ 12.00

€ 14.50

Ook kunt u zich laten verrassen door onze keukenbrigade d.m.v. ons carte blanche lunchmenu:

2-gangen € 26.00
3-gangen € 33.50
4-gangen € 38.50

Wij werken uitsluitend met verse produkten, het kan hierdoor voorkomen dat een gerecht niet meer voorradig is.