• 030-6061322
  • [email]

Onze gasten geven ons
gemiddeld een

8,8

Lunch

KLEINE KAART

Soepen

-Schaaldierenbisque, Argentijnse gamba’s € 7.50
-Dagsoep met bijpassend garnituur € 7.50

Zuurdesem boterhammen

-Ossenworst, meloes ui, bietengel € 9.00
-Zacht gegaarde eidooier, Prosciuto San Daniele, Hollandaise € 9.00
-Kabeljauw lamellen, tomaat, avocado crème € 9.00
-Boeren truffelkaas, cantharel, knolselderij crème € 9.00

Salades

-Zachtgegaard buikspek, bleekselderij, shii take, granny smith € 10.50
-Ceviche van coquille, bimi, crème fraiche € 10.50
-Sushi van mango en wortel, boksoy, avocado crème € 10.50

Risotto

-Risotto op basis van het seizoen, wij informeren u graag! € 12.00
€ 15.00

GROTE KAART

Voorgerechten

-Crème van epoisse, zwarte olijvencrumble, groenten uit de tuin, schuim van tarwegras € 10.00
-Tjoepie kaviaar, aspic van langoustine met eidooier en komkommer, crème van avocado, crème fraiche € 15.00

Hoofdgerechten

-Vitello tonnato: Gepocheerde kalfshaas, gemarineerde tonijn, bouillon van dashi, shii take, boksoy, kappertjes € 24.50
-Gebakken snoekbaarsfilet, stamppot van snijbonen en witte bonen, jus van snijbonen en dragon € 23.50

Nagerechten

Warm chocolade taartje, gezouten karamel, vanille ijs € 8.50
-Panna cotta van verbena, yuzu gel, citroen crumble, limoncello ijs € 8.50
Crème brûlée van zoethout, sinaasappel, roomijs van Jagermeister € 8.50

– 4 Europese kazen met garnituur

– 6 Europese kazen met garnituur

Onze kazen worden geleverd door kwaliteitsleverancier De Lindenhoff uit Baambrugge

€ 11.50

€ 14.50

Ook kunt u zich laten verrassen door onze keukenbrigade d.m.v. ons carte blanche lunchmenu:

2-gangen € 26.00
3-gangen € 33.50
4-gangen € 38.50

Wij werken uitsluitend met verse produkten, het kan hierdoor voorkomen dat een gerecht niet meer voorradig is.