HUISWIJNEN

Segredos de São Miguel Rosado
Alentejo – Portugal
Pipse, frisse rosé met rood fruit (framboos/aardbei) en een droge, doordrinkbare stijl.

Segredos de São Miguel Tinto
Alentejo – Portugal
Mooi donker, zwart fruit, bosbessen en een soepele afdronk.

Etang des Mouettes, Picpoul de Pinet
Languedoc (FR) – Picpoul
Strakdroog, fris en mineraal. Ideaal bij vis en schaal- en schelpdieren.

Eisacktal Alto Adige Sauvignon Blanc
Alto Adige (IT) – Sauvignon Blanc
Hoog uit de bergen. Gastronomisch en verfijnd; sappig, stuivend en spatzuiver.

Eisacktal Alto Adige Pinot Grigio
Alto Adige (IT) – Pinot Grigio
Zuiver en elegant, sappig en fris. Echt een knapperig frisse stijl.

Famiglia Olivini Lugana Elemento
Lombardije (IT) – Turbiana (Trebbiano di Lugana)
Verfijnd en opwekkend, geel fruit, en bloesem met lichte rokerige toets.

Castelo de Medina Rueda Verdejo
Rueda (ES) – Verdejo
Steenfruit, groene appel en een kruidige ‘grassigheid’.  Lange afdronk.

Joseph Fischer Federspiel Grüner Veltliner
Wachau (AT) – Grüner Veltliner
Knap droog en mineraal met “sprankeltje” en peperige frisheid.

Roche Guillon Fleurie
Beaujolais (FR) – Gamay
Zuiver, elegant en sappig rood fruit. Finesse met goede spanning.

Domaine du Pitray ‘Les Prairies’
Bordeaux (FR) – Merlot, Cabernet Franc, Malbec
Vol en verfijnd, rijp rood fruit met lichte toets van eikenhout.

Tenuta Olim Bauda Barbera d’Asti “La Villa”
Piemonte (IT) – Barbera
Levendig, sappig kersenfruit, frisse zuren en zachte tannines.

Castello Romitorio ‘Romitorio’
Toscane (IT) – Syrah, Petit Verdot
Soepele, licht kruidige Toscaan met kers/pruim en een drogende afdronk.

Weingut Dr. Wehrheim
Pfalz (DU) – Pinot Noir
Licht, elegant en doordrinkbaar; rood fruit, met een fijne aardse kruidigheid.

Quinta do Romaneira ‘R de Romaneira’ Tinto
Douro (PT) – blend
Sappig, fris en kruidig met fijne “ruggengraat” en zuivere zuren.

Tenuta Terre Nere Etna Bianco
Sicilië (IT) – Carricante e.a.
Vol, zacht en aromatisch met appel, meloen en lichte botertonen.

Marques de Vargas Gran Reserva Rioja
Rioja (ES) – Tempranillo, Mazuelo, Garnacha
Klassiek en geconcentreerd, met rijpe kracht en veel diepgang.

Wijnarrangement:

3 glazen € 24,-
Extra glazen +6

‘BOB’ Wijnarrangement

3 halve glazen € 15,-
Extra glazen +4

Corpinnat Reserve Brut
Penedes (ES) – Blend
Verfijne mousse met frisheid en een zachte smaak met tonen van toast en brioche.

Reichsrat von Buhl Sekt
Rheinhessen (DU) – Spätburgunder
Mooi droog met tonen van bosfruit, een lichte kruidigheid en een zachte mousse.

Pizzolato Zero picolo (alcoholvrij)
Veneto – Italië
Aromatische alcoholvrije mousserende wijn met florale tonen van steenfruit en appel en een subtiele mousse.

Domaine de Sousa Blanc de Blancs Grand Cru
Champagne (FR) – Chardonnay
Krachtigdroog, rijp en verfijnd met tonen van gedroogd fruit en een licht geroosterde toets.

Mirabelle de la Jaubertie
Bordeaux  (FR) – Sauvignon Blanc – Semillon
Een elegante en frisse afsluiter. Een mooie balans tussen frisheid en zoetheid.

Pinneau de Charrentes
Languedoc (FR) – Cognac
Een met (onvergist) druivensap aangelengde cognacbasis. Perfect voor bij kaas.

Alvear PX Solera 1927
Jerez de la Frontera (ES) – Pedro Ximénez
Weelderig zwoel, zoet, stroperig met tonen van rozijnen en gedroogde pruimen.

Quinta da Romaneira Fine Ruby
Douro (PT) – Blend
Mooi rood van kleur, snoeperig met weelderige bosvruchten aroma’s.

Quinta da Romaneira Fine White
Douro (PT) – Blend
Het witte antwoord op klassieke port. Mooi zoetig, met een subtiele frisheid.

Kopke Colheita 2005
Douro – Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Minimaal 8 jaar op hout gerijpt. Een geouderde tawny
stijl port met tonen van walnoot. Mooi bruin en elegant.