• 030-6061322
  • [email]

Onze gasten geven ons
gemiddeld een
4.6/5.0op Google Reviews

Diner

Oesters

Oesters per stuk te bestellen

-Rauwe oester met bijpassend garnituur € 5,-
-Gefrituurde oester met spinazie en hollandaise € 6,-

Voorgerechten

-Gemarineerde heilbot, zoetzure rode kool, vinaigrette van granny smith € 16,-
-Rouleau en taco met Baambrugs big, verschillende bereidingen van knolselderij en paddenstoelen € 16,-
-Pompoenchutney, krokanten van groene kool, crème van kastanje, punzu € 14,-

Voor- en Tussengerechten

-Signature Dish van Fazant & Eendenlever: Terrine van fazant, kimchi van groene kool, schuim van zuurkool, gevogelte jus € 18,-
-Risotto op basis van het seizoen € 16,-

Hoofdgerechten

-Wisselende vangst: Wisselend visgerecht met bijpassende garnituren € 26,-
-Hertenrugfilet en goulash, creme van pastinaak, tartaar van bospeen, sinaasappelgel, jus van kruidkoek € 28,-
-Verschillende bereidingen van knolraap, gepocheerde schorseneren, gebrande prei, cashewnoten, jus van groene curry € 24,-

Nagerechten

-Cremeux van tonkabonen, amarena kersen, tartaar van granny smith, beurre noisette, citroen ijs € 11,-
-Warme chocolade mousse van pure chocolade, rood fruit compote, appelcrumble, speculaas ijs € 11,-
– 4 Europese kazen met garnituur € 16,-
– 6 Europese kazen met garnituur € 19,-

Onze kazen worden geleverd door kwaliteitsleverancier De Lindenhoff uit Baambrugge

Of laat je verrassen met ons Chefsmenu

Een selectie uit onze grote kaart en aangevuld met wekelijkse ingevingen van onze chef! Geef uitsluitend strikte dieetwensen en/of voedselallergieën door en laat het verder aan onze chef over! Uiteraard kan er ook een vegetarische wens worden aangegeven. De gerechten lichten wij toe bij het uitserveren.

4 gangen € 49,-
5 gangen € 55,-
6 gangen € 61,-
7 gangen € 67,-

Wij werken uitsluitend met verse produkten, het kan hierdoor voorkomen dat een gerecht niet meer voorradig is.

Reserveer nu