Stel jezelf even voor….

Ik ben Eveline van Oosterhout, 17 jaar. Ik woon in Nieuwegein met mijn ouders en mijn zus.

Hoelang ben je al werkzaam voor Huis de Wiers?

Ik ben 3 jaar werkzaam voor de Wiers. Ik begon als afwasser en daarna liep ik een jaar snuffelstage. Nu doe ik de horeca opleiding entree XL. Dat houdt in dat je extra begeleiding krijgt binnen de opleiding.

Wat is je functie?

Eerste jaars leerling kok.

Wat vind jij het allerleukste om te doen in de keuken?

De mise en place voor de patisserie en tijdens het diner de desserts opmaken en afmaken.

Wat is je favoriete gerecht van de huidige kaart?

De Panna Cotta van pure chocolade met hazelnoot en huisgemaakt koffie ijs. Ik maak deze zelf en proef deze graag!

Wanneer is een werkdag voor jou geslaagd?

Als ik al mijn mise en place af heb die ik af moet hebben en als de avond lekker druk is maar alles soepel verloopt en mensen lekker hebben gegeten.

Wat zijn je ambities?

Mijzelf specialiseren in de patisserie of sous-chef worden.

Wat is er zo leuk aan om bij Huis de Wiers te werken?

Leuke collega’s, gezellig. De werkzaamheden. Elke twee maanden een nieuwe kaart. Dat zorgt steeds voor veranderingen, nieuwe gerechten en werkzaamheden.

Wat denk je dat gasten leuk vinden aan Huis de Wiers?

Dat ik of mijn collega de kaasplankjes aan tafel toelicht. Ik denk dat de gasten het leuk vinden om ook de kok aan tafel te zien. In combinatie met het lekkere eten natuurlijk!