Zondag 4 juni serveren wij een luxe en uitgebreide Schaal & Schelpdieren lunch!

We ontvangen je om 12:30 uur met een Franciacorta Brut, brood en amuses.
We vervolgen met 6 heerlijke gerechten met Schaal & Schelpdieren in de hoofdrol. Natuurlijk begeleid door bijpassende wijnen. Mineraalwaters, koffie&friandises na zijn inbegrepen.
Alles in een fijne ontspannen zondagse sfeer, een middagvullende lunch!
Het menu tref je binnenkort onderaan dit bericht.

Reserveer je tafel snel. Dit kan uitsluitend online via onze website door op de reserveringspagina te kiezen voor zondag 4 juni en 12:30 uur of direct hier

Wat kan je van ons verwachten?
-Franciacorta Brut als aperitief, amuses&brood
-6-gangen lunchmenu
-Begeleidende luxe wijnen en mineraalwater
-Koffie&friandises

Wanneer: Zondag 4 juni om 12:30 uur

Kosten: €100,- per persoon all-in

Reserveren
Reserveer hier je tafel voor zondag 4 juni om 12:30 uur.
Vergeet eventuele voedsel allergieën of intoleranties niet door te geven bij het maken van de reservering!

6 Gangen Schaal & Schelpdierenmenu

Amuse
Gerookte oester met vinaigrette van limoen en avocado schuim.
Nigiri van oester, gel van gember en sereh

Paling & Mosselen
Brioche gevuld met salade van paling en gestoofde mosselen

Soep
Soepje van strandkrabben en vadouvan met toppinng van kokos en sereh

Langoustine & Eendenlever
Langoustine, gebakken eendenlever, langoustine jus, gerookte en ingemaakte biet, tartaar granny smith

Schelpen
Gnocchi met parmezaan truffel en dragon, kokkels en vongole, schuim van schelpdieren

Surf & Turf van Kip & Kreeft
Ballontine van zwartpootkip en kreeft, gebakken artisjok en gefrituurde topinamboer, jus van kreeft

Dessert
Zoete verrassing