Naast de gerechten op onze menukaart bieden wij ook onderstaande menu’s:

5 of 6-Gangen Chefsmenu

5 gangen € 62,50
6 gangen € 72,50
De favoriete gerechten van Chef-eigenaar Arco en Chefkok Matthijs! Het Chefsmenu is uitsluitend per tafel te bestellen of te combineren met het carte blanche menu in gelijk aantal gangen.

coquille – asperge – kalamansi
Gebrande coquille, bbq asperges, yoghurt-pompoen vinaigrette

eendenlever – staartstuk – grapefruit
Crème brûlée en terrine van eendenlever en runderstaartstuk, gesuikerde sinaasappel schil, gel van grand marnier

Huis de Wiers risotto
Risotto op basis van het seizoen, wij informeren je graag!

lam – asperges – doperwten – tuinboon – daslook
Lamsfilet en lamsnek, witte asperge, pommes amandine, chimichurri van daslook

4 kazen met garnituur

aardbei
Gemarineerde aardbei, rabarber, kamille pannacotta, balsamico, aardbeien sorbet

4-, 5- of 6 Gangen Vegetarisch menu

Kies voor ons carte blanche menu en geef aan graag vegetarisch te willen eten. Wij bereiden dan een heerlijk vegetarisch menu!

Carte Blanche Menu

Geef uitsluitend strikte dieetwensen en/of voedselallergieën door en laat het verder aan onze chef over!
De gerechten lichten wij toe bij het uitserveren.

Onze menu’s komen met een zoet dessert. Als je liever 4 kazen wenst als dessert dan betaal je een toeslag van 5,- op de menuprijs. Wij zullen deze keuze bieden na afloop van het hoofdgerecht.