• 030-6061322
  • [email]

Onze gasten geven ons
gemiddeld een

8,8

Diner

Voorgerechten

Gebrande mulfilet, ingemaakte venkel, aardappelkaantjes, saus van beurre blanc en gerookte paling € 12.50
Cocktail van kreeft, knolselderij, rauwe witlof, avocado crème, haringkuit € 13.50
-Tartaar van Black Angus rund, gefrituurde softshell krab, sjalot, ingemaakte meloes ui, gel van augurk € 12.00
-Terrine van eendenlever, gel van peer, gepofte quinoa, aceto stroop, ijs van koffie € 13.50
-Tompouce van blauwe kaas, verse vijgen, vijgencompote, sorbet van walnoten en vijgen € 10.00

Tussengerechten

– Huis de Wiers Risotto op basis van het seizoen, wij informeren u graag! € 12.00
Gebakken langoustine, chutney van tomaat, nage van watermeloen, kerrie krokant, basilicum olie € 12.50

Hoofdgerechten

-Gebakken grietfilet, sabayon van makreel, spitskool rolletje, waterkers, crème van knolselderij, saus van lavas € 24.00
-Schelvisfilet, salade van kingkrab, ingemaakte prei, komkommer, saus van kokos en sereh € 23.00
Kalfslende ingerold in prosciutto San Daniele, mousseline van knoflook en citroen, snijbonen, jus van bonenkruid € 23.50
-Gekonfijte polderhoen, gebakken eendenlever, crème van mais, beukenzwam in tempura, boterraap, morille jus € 23.00
-Romige parelgort met truffel, gebakken eenden ei, gebrande amandelen, salade van waterkers en bloemkool € 19.50

Nagerechten

Panna cotta van amandelmelk, verschillende bereidingen van kersen en yoghurt € 8.50
-Parfait van rabarber en aardbeien, soepje van limoen en vlierbloesem, basilicum crème € 8.50
-Cake van banaan en witte chocolade, ijs van kokos en limoenblad, pandan ganache, mango chutney, limoengel € 8.50

– 4 Europese kazen met garnituur

– 6 Europese kazen met garnituur

Onze kazen worden geleverd door kwaliteitsleverancier De Lindenhoff uit Baambrugge

€ 11.50

€ 14.50

Ook kunt u zich laten verrassen door onze keukenbrigade d.m.v. ons carte blanche menu:

3 gangen € 33.50
4 gangen € 38.50
5 gangen € 43.50

Wij werken uitsluitend met verse produkten, het kan hierdoor voorkomen dat een gerecht niet meer voorradig is.