• 030-6061322
  • [email]

Onze gasten geven ons
gemiddeld een
4.6/5.0op Google Reviews

Diner

Oesters

Oesters per stuk te bestellen

-Rauwe oester met bijpassend garnituur € 4,50
-Gefrituurde oester met spinazie en hollandaise € 5,50

Voorgerechten

-Crème brûlée en terrine van eendenlever en runderstaartstuk, grapefruit, gesuikerde sinaasappel schil, gel van grand marnier € 16,-
-Gebrande coquille, kalamansi, bbq asperges, yoghurt-pompoen vinaigrette € 16,-
-Parfait van koolraap, crème en roosjes van romanesco, tuile van zwarte knoflook, dressing van framboos € 14,-

Signature dish HdW
Koude smaakexplosie als voor- of tussengerecht

-Combinatie van oester, pata negra, eendenlever, crème van topinamboer en vinaigrette van rode biet € 20,-

Tussengerecht

-Huis de Wiers Risotto op basis van het seizoen, wij informeren je graag! € 15,-

Hoofdgerechten

-Wisselende vangst: Wisselend visgerecht met bijpassende garnituren, wij informeren je graag! € 26,-
-Lamsfilet en lamsnek, witte asperge, verse doperwten en tuinbonen, pommes amandine, chimichurri van daslook € 28,-
-In aceto balsamico gegaarde ui, bitterballetjes van duxelle, doperwtencrème, verse morilles € 24,-

Nagerechten

-Mojito: Hangop, granité van gin en limoen, munt-limoen capsule, muntpoeder € 11,-
-Gemarineerde aardbei, rabarber, kamille pannacotta, balsamico, aardbeien sorbet € 11,-
-Kaasdessert: Crème van fourme d’Ambert, vijgen-port compote, gekarameliseerde ui, balsamico, walnoot € 11,-
– 4 Europese kazen met garnituur € 16,-
– 6 Europese kazen met garnituur € 19,-

Onze kazen worden geleverd door kwaliteitsleverancier De Lindenhoff uit Baambrugge

Je kan je ook laten verrassen door onze keukenbrigade:

4 gangen € 49,-
5 gangen € 55,-
6 gangen € 61,-

Wij werken uitsluitend met verse produkten, het kan hierdoor voorkomen dat een gerecht niet meer voorradig is.

Reserveer nu